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工業啤酒和精釀啤酒有什么不同你知道嗎？一些喜歡喝啤酒的人，會發現超市里賣的罐裝和燒烤店賣的不一樣，口感有很大的差別，這便是自釀和工業的不同了，我們在選擇啤酒的時候，可以根據自己的喜歡來選擇，有的人喜歡喝工業啤酒，有的人喜歡和精釀啤酒，本次自釀啤酒設備廠家源鑫告訴您關于工業啤酒和精釀啤酒的不同
精釀啤酒：
限制年產量，追求啤酒風味的多樣和個性。不計成本，通常選取上乘的原料，耗時較長。香味濃郁，口感醇厚，風味多樣，適合慢慢品嘗。釀酒狗、修道院、淺粉象等都是比較有名的精釀啤酒。
工業啤酒：
產量大，工業化生產，通過多種手段控制成本，原料低廉，釀造時間短?？诟休^淡，味道單一，適合大口飲用。平時聽到的百威、燕京之類大多都是工業啤酒啦~
精釀啤酒和工業啤酒具體區別如下(不僅 限于哦)：
1釀造原料
精釀啤酒：只用麥芽、啤酒花、酵母和水四大啤酒基本原料釀造，對于啤酒原料的選取也十分講究，不計成本。
工業啤酒：原料也包括麥芽、啤酒花、酵母和水。但工業啤酒的原料品質一般，且經常用玉米、淀粉等代替麥芽來降低成本，還會使用一些廉價輔料來增加麥芽味和氣泡等。
2發 酵工藝
精釀啤酒：大多采用上發 酵，即艾爾工藝。酵母在麥汁頂端發 酵，發 酵溫度一般在10℃-20℃。發 酵罐一般較小，且發 酵時間較長，傳統精釀發 酵需2個月左右，以..啤酒的風味和口感。一般發 酵后不進行過濾和滅 菌處理。
工業啤酒：通常采用下發 酵，即拉格工藝。酵母在發 酵罐底部發 酵，發 酵溫度一般在10℃以下。發 酵罐一般較大以實現量產，且發 酵時間較短，一般在7天，用以控制時間成本。發 酵后會進行過濾和巴氏殺 菌，來增加啤酒的保質期。
3保質期
精釀啤酒：保質期較短，有些短則幾十天。
工業啤酒：保質期較長，一般1-2年，有些長達數十年。
4營養價值
精釀啤酒：選取的原料都十分講究，而麥芽和酵母等都富含對人身體有益的各種維生素和蛋白質等，營養價值十分豐富。
工業啤酒：由于原料成本的控制，其營養價值一般。
精釀啤酒的盛行，為啤酒愛好者提供了可供選擇的余地，讓人們了解到原來啤酒可以如此的豐富多樣，自有一番新天地。當然，工業啤酒也為大眾提供了價格低廉，涼爽解渴的夏日飲品，其地位也是不可或缺。
我們在對于精釀啤酒和自釀啤酒的區別上都了解的很多了，啤酒的釀造方法是什么?如果您在對于啤酒設備的問題上有想要了解的，您可以電話咨詢我們精釀啤酒設備廠家源鑫設備。
